洪葵教授现任中国微生物学会、中国生化学会，中国药理学会等海洋专业委员会理事，海洋药物期刊MARINE DRUGS（SCI 药学二区）编委。于2005年入选教育部“新世纪优秀人才计划”，承担过多项研究项目或课题：包括国家自然科学基金、863（连续三个五年计划）和973项目等，以及欧盟第七框架，泰国双边合作等国际合作项目。2018年作为首席科学家组织申报国家重点研发项目获批，项目经费2344万。拥有19项与海洋药物研发相关的授权发明专利、PCT专利2项、美国专利1项。发表SCI论文近100篇。

在科研方面，洪教授治学严谨，有一种敢于啃硬骨头的精神，长期致力于海洋微生物新药发现研究，克服常人难以想象的困难，一直坚持从源头开始的抗癌症耐药和细菌耐药的新药研究发现工作，从红树林、深海、极地等收集的样品中分离收集药源微生物资源5000多份，并从分类学、生态学、基因组学、合成生物学、药理学多学科角度进行系统性研究。目前已有三个海洋来源的微生物产物正在进行成药性评价，其中海洋真菌来源的抗癌症耐药化合物表现出良好的应用前景，与国内外同类研究相比，体内外对癌症耐药具有良好作用效果，具有新靶点、多靶点的新颖作用机制，该药成本低、工艺环保、安全性好，属于新化学实体原创药物。由于国际海洋药物近20年来尚无微生物药物上市，该化合物的研发有望成为我国海洋微生物原创药物开发的先例。

    在教学方面，主讲“微生物学”课程，受到学生好评，每年指导大学生创新项目，培养学生的专业兴趣，指导的本科毕业生获得湖北省优秀毕业论文。

    洪葵教授于2020年荣获“588888纽约国际官方网站先进女教职工”